可以通过两种方式读取Nginx的日志：

1. 使用Nginx自带的日志模块，例如access_log和error_log模块，可以在nginx.conf中配置，然后可以使用tail或cat等Linux命令来查看日志文件。

2. 使用第三方日志收集工具，例如ELK（Elasticsearch + Logstash + Kibana）。将Nginx的日志文件传输到ELK，然后可以使用Kibana来查看日志内容，更加方便实用。

ELK(Elasticsearch、Logstash、Kibana)

ELK(Elasticsearch、Logstash、Kibana)是一套开源的日志分析系统，由Elasticsearch、Logstash、Kibana三个开源软件组成。

Elasticsearch是一个基于Lucene的搜索服务器，它提供了一个分布式多用户能力的全文搜索引擎，基于RESTful web接口。Logstash是一个实时的数据收集引擎，它具有实时管道功能，能够从多个源收集数据，并将其转换为您的目标格式。Kibana是一个开源分析和可视化平台，它为搜索，查看和交互Elasticsearch中存储的数据提供了一种强大的方式。

ELK日志分析系统是一个完整的解决方案，它可以收集，分析，存储和展示任何类型的日志数据。它可以帮助组织有效地收集，管理和搜索日志数据，并从中得出有价值的信息和发现。

ELK日志分析系统的核心是Elasticsearch，它是一个分布式，开放源码的搜索和分析引擎，它提供快速的搜索功能，并具有实时数据分析，可以扩展和缩放。它是一个非常强大的搜索引擎，可以处理任何类型的日志数据，并具有可扩展性和高可靠性。

Logstash是ELK日志分析系统的核心，它是一个开源数据收集引擎，用于从多个源收集数据，并将其转换为Elasticsearch可以理解的格式。它允许用户灵活地创建复杂的管道，以收集，过滤和转换数据，并将其发送到Elasticsearch索引中。

Kibana是ELK日志分析系统的最后一个组件，它是一个开源的可视化分析平台，可以帮助用户轻松搜索，查看和交互Elasticsearch中存储的数据。它可以让用户通过图表，仪表板，地图和其他可视化工具探索数据，以获得有价值的信息和发现。

ELK日志分析系统是一个强大的工具，可以帮助组织有效地收集，管理和搜索日志数据，并从中得出有价值的信息和发现。它是一个灵活的，可扩展的系统，可以以一种简单，可靠和可持续的方式收集，分析和展示任何类型的日志数据。